运城市盬街运营管理有限公司于2021年4月27日成立，注册资金500万元人民币，专项负责盬街日常管理。内部组织架构为一室两中心，即：办公室、招商运营服务中心、后勤保障服务中心。

盬街是市委、市政府打造的一处融观光、餐饮、休闲、娱乐、体验、购物、住宿为一体，既适合年轻人消费需求，又符合大众化休闲、游乐、多元、活力、普惠的夜间文化和旅游消费集聚区。于2020年8月动工改造，主街道全长780米，建成历时约298天，2021年4月30日竣工正式对外开放。盬街步行街位于凤凰南路，北接红旗西街，南至南城墙街，工程设计全长1290米，街道雕塑群以盐文化、关公文化、根祖文化为主题，街口牌坊处“忠义春秋”关公塑像体量庞大，街道中间设立“五步产盐法”“千里走单骑”“后稷稼穑”“舜耕历山”“嫘祖养蚕”等历史或传说故事雕塑，展示传统历史文化形象。雕塑群由西北建筑设计院等国家级设计院设计，石材来自“雕塑之乡”河北省曲阳县。“晋南建筑特色与关公文化、德孝文化、盐文化融合，使得盬街成为一条蕴藏着河东文化内涵的风情街。

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